Varjulisemast aiasopist leidsin suureks üllatuseks lehtpeeti ja musta rõigast. Pikaleveninud sügis on õnneks säilitanud taimede värskuse. Tegelikult olin ma juba jõudnud unustada, et suvel musta rõika seemned maha külvasin.
Lehtpeedi kohta on rodoaias väga põhjalik tutvustus.
Mustrõigas on üks väga tugeva maitsega juurvili, mis sobib hästi lihatoitude juurde salatiks. Musta koore ja valge sisuga juurikas tuleb esmalt koorida ja siis riivida. Lisa hapukoort, soola-pipart ja tsipa mett ning ongi kiirelt lihtne salat olemas.
Porgandi-mustrõikasalat:
Rõigas ja porgand puhastatakse ja pestakse ning riivitakse jämeda riiviga. Lisatakse suhkur, äädikas, sool ja hapukoor.
50 g porgandi kohta arvestatakse 50 g mustrõigast, 20 g hapukoort, 2 g äädikat. Soola maitse järgi.
Sügis-talviseid rõikasorte hakatakse külvama siis, kui päev hakkab lühenema. Varajasem külv viib taime õitsemise faasi, jättes juurvilja moodustamise faasi vahele. Eesti tingimustes on sügis-talvise rõika optimaalseks külviajaks sordi 'Graivoronskaja' korral mai lõpp, ning teiste sortide puhul juuni lõpp, juuli algus. Viimasena külvatakse varavalmivaid sorte augusti alguses. Nii väidab rõika külvamise kohta seemnemaailm.
Lehtpeedi kohta on rodoaias väga põhjalik tutvustus.
 |
| Lehtpeet e mangold (Beta vulgaris cicla L.) |
Mustrõigas on üks väga tugeva maitsega juurvili, mis sobib hästi lihatoitude juurde salatiks. Musta koore ja valge sisuga juurikas tuleb esmalt koorida ja siis riivida. Lisa hapukoort, soola-pipart ja tsipa mett ning ongi kiirelt lihtne salat olemas.
Porgandi-mustrõikasalat:
Rõigas ja porgand puhastatakse ja pestakse ning riivitakse jämeda riiviga. Lisatakse suhkur, äädikas, sool ja hapukoor.
50 g porgandi kohta arvestatakse 50 g mustrõigast, 20 g hapukoort, 2 g äädikat. Soola maitse järgi.
 |
 |
| Rõigas ehk must redis ehk lihtsalt mustrõigas (R. sativus var. niger) |
Sügis-talviseid rõikasorte hakatakse külvama siis, kui päev hakkab lühenema. Varajasem külv viib taime õitsemise faasi, jättes juurvilja moodustamise faasi vahele. Eesti tingimustes on sügis-talvise rõika optimaalseks külviajaks sordi 'Graivoronskaja' korral mai lõpp, ning teiste sortide puhul juuni lõpp, juuli algus. Viimasena külvatakse varavalmivaid sorte augusti alguses. Nii väidab rõika külvamise kohta seemnemaailm.
